可乐鸡翅(炒鸡入味)
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用料
鸡翅 | 8只(约750多克) |
可乐 | 一小瓶 |
酱油 | 1勺 |
老抽 | 2勺(腌)➕2勺(炖) |
料酒 | 2勺(腌)➕2勺(炖) |
辣椒 | 1粒 |
姜 | 5-6片 |
葱段 | 4-5段 |
花椒大料 | 少许(炝锅用) |
可乐鸡翅(炒鸡入味)的做法
先将鸡翅正反划开口子
用2勺老抽和2勺料酒一片姜将鸡翅腌制约1小时(比较入味)
将腌好的鸡翅放入沸水中抄一下,约1分多钟(去除血腥味,可以在水中加入一段葱两片姜)
用花椒大料和1-2段葱炝锅,香味出来后将其捞出
将抄好的鸡翅和葱段姜片和辣椒放入锅,加入可乐。大火煮开
等煮开后关小火煮约汤汁还有一大炒菜勺左右,用筷子扎一下看熟没有,熟了就开大火收汤即可
小贴士
1.一定先腌一下再去用沸水抄,这样味道会留在鸡翅里面。
2.我个人口味比较重,加的全是老抽(生抽也可以,颜色没有那么深而已)
3.喜欢甜味重的可以在加可乐的同时放入一小勺绵白糖
4.喜欢辣一点的记得将辣椒掰开
5.希望大家能够吃到自己亲手做的美味成果~好吃的当然要先攻破😁