可乐鸡扒/可乐鸡翅 本文已影响 2.96W人 用料 鸡腿肉 1个 可乐 1瓶 姜 2片 酱油 1勺 料酒 1勺 蒜 2瓣 胡椒 2克 盐 适量 可乐鸡扒/可乐鸡翅的做法 鸡腿肉剃骨挑筋,鸡肉拍松,鸡皮切几刀 姜蒜切碎,加入料酒,胡椒,酱油,淋在鸡肉上。搓揉鸡肉,让调教均匀沾满鸡肉。 将鸡肉连同料汁装入保鲜袋,密封,丢到冷藏层一晚上。 第二天热锅热,一丁点油滑锅,鸡皮朝下放入鸡肉煎。煎得稍焦后翻面。 两面都出现焦黄后,加入可乐,没过鸡肉表面即可。煮开后可以尝尝味道,适当加入盐。 大火收汁,至可乐煮出半糖稀状态盛出装盘。 小贴士腌制时间足够才是好吃关键。