水煮牛肉片超级简单做法
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水煮牛肉片是的一种传统四川菜式,几乎四川家家户户都会做。吃着非常爽的是那鲜、香、烫、辣的感觉。
用料
牛肉 | 200克 |
花椒 | 50粒 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
辣椒面 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
葱 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
花椒粒 | 50粒 |
盐 | 0.5克 |
鸡精 | 0.5克 |
酱油 | 1勺 |
豆芽 | 1把 |
丝瓜 | 1根 |
水煮牛肉片超级简单做法的做法
将牛肉切成片,放碗中备用。
加入盐、鸡精、料酒、花椒面,把牛肉片码匀。再加入淀粉拌匀。
准备好要用的打底菜和作料(姜片、蒜片、干辣椒节、葱花、香菜)
烧油,烧热后加入姜片、蒜片、干辣椒、花椒炒香,再加入一勺红油豆瓣,把香料炒香。
加入一瓶500ML的矿泉水
放入配菜,豆芽和丝瓜
煮熟
捞起备用。
下牛肉片,然后开大火,煮一分钟。
煮好,捞起,备用。
在牛肉片上加入花椒面、海椒面、芝麻。
烧一点油,烧热,然后放入干花椒、干海椒节,迅速的将油淋到肉片上。
加一点香菜和葱花。水煮牛肉片完成。
最后,大功告成,如果喜欢的话,记得关注我哟,谢谢大家。