电压力锅焖红烧猪肘子 本文已影响 2.51W人 用料 猪肘子 1个 冰糖 10克 玉米油 50mL 老抽 2勺 料酒 2勺 生抽 2勺 八角 2个 花椒 10粒 姜 3片 盐 6克 干辣椒 2个 葱 1根 姜 3片 蒜 3瓣 电压力锅焖红烧猪肘子的做法 肘子洗干净凉水下锅,煮沸5分钟,去除沫子,捞出。 起锅倒入50mL玉米油,10粒冰糖,加热至焦糖色。 翻滚上色,注意防烫。 八角,花椒,香叶等放入不锈钢料盒里。 葱姜蒜切好。 肘子放入高压锅内胆,放入葱姜蒜,不锈钢料盒,生抽,老抽,料酒各2勺,加入去除油沫的高汤,玉米油焦糖色,加入温水淹没肘子,盖上锅盖。 按下肉类排骨,开始。结束后,保温至开吃。 好吃极了