栗子红烧肉,电压力锅版
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栗子红烧肉,栗子的甜糯,鹌鹑蛋的Q弹,红烧肉的软烂,肥而不腻瘦而不柴软糯可口,真真好吃!!!
用料
猪五花肉 | 一斤 |
栗子 | 半斤 |
鹌鹑蛋 | 一小盒 |
黄酒 | 一碗 |
葱姜蒜 | 适量 |
花椒,桂皮,八角,香叶 | 少许 |
栗子红烧肉,电压力锅版的做法
整块肉凉水下锅焯五分钟左右。
准备剥好的栗子和煮好的鹌鹑蛋。
栗子先切小口放在盐水里煮三到五分钟就非常好剥皮!锅中加少许油放葱姜和切好的肉炒一下煸出油盛出
锅中加油放入冰糖炒至融化
放肉炒出糖色,加香料,整蒜,加一碗黄酒,一圈生抽,一圈老抽,一碗热水。煮十分钟。
把栗子和鹌鹑蛋倒入锅中,稍微翻炒一下,全部倒入高压锅里。炖四十分钟
出锅再加一小搓盐,这样你就可以得到一锅肥而不腻瘦而不柴软糯可口的栗子红烧肉啦!!