草莓千层
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草莓是现在的应季水果,吃起来酸酸甜甜的味道很好,所以我就用它来做这次的蛋糕。妈妈们可以根据宝宝的口味替换成其他水果,做成不同口味的水果千层,宝宝一定会更加喜欢。
用料
草莓 | 500克 |
低筋面粉 | 40克 |
铁棍山药 | 800克 |
配方奶 | 160毫升 |
鸡蛋 | 2个(单个约50克) |
草莓千层的做法
山药切块后冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
蒸熟的山药用研磨碗碾压成泥。
草莓切薄片备用。
在配方奶中倒入低筋面粉,再磕入两个鸡蛋,用蛋抽划“Z”字搅拌均匀。
电陶炉开小火,舀一勺面糊平铺在平底锅中。
煎6分钟至面糊凝固成薄饼,再将煎好的饼皮倒扣在菜板上,接着用同样的方法做6个。
»如果妈妈们把饼皮叠在一起的话,每张饼皮之间一定要隔一张硅油纸,防止粘连。取一张饼皮放在菜板上,用刮刀舀一部分的山药泥在饼皮上,再抹匀。
然后均匀地把草莓片铺在山药泥上。
用同样的方法叠5层。
将做好的草莓千层切成小块。
草莓、山药和面皮叠加在一起,非常有层次感。
小贴士
●妈妈们煎饼皮的时候要注意控制用量,太薄容易破,太厚又会影响口感。
●妈妈们还可以在做饼皮的时候加一些果蔬粉,做成不同颜色的饼皮,一定会更加吸引宝宝。