第一次做草莓千层!!! 本文已影响 1.58W人 看看大家都做千层,我也试试 用料 鸡蛋 2只 奶油 250g 细砂糖 20g 炼乳 15g 低筋面粉 80g 糖粉 20g 黄油 20g 第一次做草莓千层!!!的做法 把黄油隔水化开,把面粉鸡蛋牛奶倒入,中速打匀。牛奶最好加热到40度左右。否则黄油容易凝固 放入冰箱冷却20分钟左右。。用平底锅摊成6寸左右的饼皮儿。起泡出锅。 记得冷却下锅在入下一张的饼液。 奶油配料放好后隔水放入冰水中打发!打出纹理 草莓切丁 冰箱冷藏2小时以上 饼皮有些多,奶油有点少了。下次改进下