藜麦南瓜银耳羹

今天小满，小芽特别喜欢的一个节日，粮食的果实开始灌浆饱满，为丰收积蓄力量，一片欣欣向荣~
天气也快速的热起来了，来一碗清甜滋润的银耳羹是最棒的了；加了南瓜粉粉甜甜的，藜麦咬上去咯吱咯吱的，颜值高味道也不错，还富含膳食纤维，改善便秘，调节宝宝肠道健康。
食材里用了胶质满满的古田丑耳，秘鲁三色藜麦：

用料  

藜麦南瓜银耳羹的做法  

1. 丑耳提前浸泡2个小时，藜麦提前浸泡1个小时。

2. 泡好的丑耳去除蒂，清洗干净，切成丑耳碎，越碎越好；
   》丑耳容易煮出胶的秘密就在这里，切的越碎越容易出胶。

3. 南瓜切小块备用。

4. 处理好的丑耳碎放入煮锅，加水适量的水，大火煮开。
   》水可以多加一点哈，确保煮的时候水不会干。

5. 转中小火，南瓜、三色藜麦放入锅内。

6. 炖煮25-30分钟左右，这个时候南瓜基本熟软，丑耳也炖的胶质满满，藜麦的小芽芽也都出来了，放入少许冰糖调味即可。
   
   小芽用的是比较容易炖出胶的丑耳，如果用的是普通银耳需要延长炖煮时间。

7. 好看又好吃，富含膳食纤维，便秘的宝宝强烈建议试试~

小贴士

小芽问答

藜麦quinoa，产于古老的南美洲安第斯山区，古印加人称之为“粮食之母”， 有SUPER FOOD之称！
藜麦是唯一 一种单体植物即可满足人体基本营养需求的产品。主要有以下营养特点：
1、唯一含优质完全蛋白质的植物性食物，蛋白质含量高达16%-22% ；
2、易消化，口感好，孕妇婴幼优质营养源 ；

ps:藜麦好像不好煮烂，小宝宝能吃吗？
藜麦易消化，口感好，可以给宝贝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力。
一般7个月以上可以做成米糊吃，再大一点还可以和米饭一起混合煮着吃，2岁以上就可以灵活