宁波特色菜:梅干菜鲳鱼 本文已影响 2.3W人 用料 舟山银鲳鱼 1条 梅干菜 一碗 葱花 适量 盐 克 宁波特色菜:梅干菜鲳鱼的做法 平底锅倒油,放生姜和大蒜,滑入洗净的银鲳鱼,两面煎黄 梅干菜事先泡发,挤去水分,铺在鲳鱼上面,加适量盐(鲳鱼事先用盐腌过就不需要放盐)加盖焖烧 起锅装盘,撒入适量葱花