荠菜肉饺、芹菜香菇肉饺

难得包一次，所以一次性包了2种饺子，大概有500多个

用料  

荠菜肉饺、芹菜香菇肉饺的做法  

1. 香菇泡水备用

2. 芹菜、荠菜洗干净水里烫下捞起沥干

3. 将芹菜、荠菜切成碎备用，越碎越好，单独放

4. 生姜切碎，越碎越好，备用

5. 香菇切碎，越碎越好，稍微炒一下出水出香味（照片忘拍了）

6. 将荠菜放点油炒一下放凉备用  吃的时候口感会软和些，也可以不炒（没拍照片）

7. 这里做了2份饺子馅
   ①荠菜饺子：将肉沫一斤半、荠菜、生姜（生姜用量小碗的五分之三）、生抽、味极鲜、糖、味精均适量放入，最后在放适量盐，拌匀。
   因为荠菜容易出水先包，出的水可以一边包一边拌包进去吃的时候会有汤汁也不错
   
   ②芹菜饺子：将肉沫两斤半、芹菜、香菇、生姜（小碗的五分之二）、生抽、味极鲜、糖、味精均适量放入，最后在放适量盐，拌匀

8. 拌好的芹菜香菇肉饺馅

9. 拌好的荠菜肉饺子馅

10. 最后将饺子皮放入适量馅料一个个包就好了

小贴士

因为菜的会出水，特别是荠菜包的时候速度带快点，出水的话一边包一边将水一起拌下包进去，吃的时候饺子会有汤汁，也不错，如果不喜欢汤汁水可以不要。