菜品菜谱

小美土家酱香饼美善品版

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小美土家酱香饼美善品版的做法步骤图

用料  

100克
面粉 170克
洋葱 45克
1瓣
10克
15克
六月鲜豆瓣酱 15克
六月鲜葱伴侣甜面酱 15克
郫县豆瓣酱 15克
十三香 5克
胡椒粉 3克
番茄酱 15克
水淀粉(5g淀粉10g水) 15克
葱花
芝麻

小美土家酱香饼美善品版的做法  

  1. 洋葱、蒜、姜放入主锅,turbo键2秒切碎,用刮刀棒刮到锅底,加入油,3分钟/120度/最慢速,爆香。

  2. 加入两种豆瓣酱、十三香、胡椒粉、蕃茄酱,3分钟/V键/速度1反转,烹煮。

  3. 主锅盖孔里缓缓加入水淀粉,1分钟/V键/速度2,烹煮。

  4. 把面团擀平,分4份,每份撒上干粉,用擀面杖擀成圆形,尽量薄点,放入烧热到铁锅内抹油(用大火,饼皮很很脆),涂上酱料,撒上葱花和芝麻即可享用。

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