芹菜鸭胗 本文已影响 2.75W人 用料 鸭胗 5个 芹菜 四颗 红小米椒 7个（重口味可多加） 蒜 2瓣 酸萝卜 盐 生抽 鸡精 郫县豆瓣酱 芹菜鸭胗的做法 鸭胗洗净切片(切花也可) 小米椒，蒜切碎加入切好的鸭胗，加适量生抽，盐，腌制 芹菜去叶子不要，切两厘米长条，酸萝卜切条 锅内到入菜籽油，油烧至八成热，加半勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入腌好的鸭胗翻炒，炒至快熟时加入酸萝卜芹菜，加适量盐（因为之前鸭胗加过盐，豆瓣酱也是咸的，所以加盐之前先尝一下）然后大火翻炒两分钟加入鸡精（依个人口味加多加少）翻炒均匀，关火出锅即可。 小贴士比较喜欢吃酸的伙伴也可加酸小米椒
