十三香小龙虾(好吃停不下来)
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我们这里有个河,河里面有好多河鲜,这就是我们河里的河鲜了,超级好吃的哦,我的是那种不锈钢的汤勺
用料
小龙虾 | 3斤 |
花椒 | 30粒 |
葱,姜,蒜 | 各十克 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
香辣酱 | 1勺 |
老干妈 | 1勺 |
白糖 | 10克 |
盐 | 8克 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
味精 | 3克 |
十三香 | 5克 |
鸡粉 | 3克 |
啤酒 | 1瓶 |
洋葱,香菜 | 各适量 |
干辣椒 | 3个 |
十三香小龙虾(好吃停不下来)的做法
把小龙虾处理好,去掉虾线,虾腮,还有头部前部的虾脑(那是虾头里最脏的部分),露出虾黄
准备好配料,洋葱,大蒜,姜片,干辣椒,花椒,切好
起锅烧油,下入葱姜蒜,干辣椒爆香,下入老干妈,郫县豆瓣酱,香辣酱炒出红油
下入处理好的小龙虾,待大虾变红后加入啤酒,十三香,料酒,生抽,盐,白糖,盖上盖子,等待烧开
待烧开后下入香菜,洋葱再盖上盖子闷五分钟
焖好后,掀开盖子,捞出香菜还有洋葱,下入鸡粉大火收汁儿,装盘儿
哈哈哈美味儿的十三香小龙虾做好了