无油无盐无糖 猪肉松

11个月宝宝过敏体质，很多东西都吃不了，只能自制一些无添加的食物给她尝试。
看了很多版本的肉松，今天自己也尝试了下，还好一次成功了，宝宝很喜欢💕

用料  

无油无盐无糖 猪肉松的做法  

1. 准备好材料，洗净备用。

2. 切成小块（顺着丝路5cm长宽比较合适，本次切小了，后面撕条费劲）

3. 冷水下锅，加一半葱姜，煮开2分钟关火，取出。

4. 放入砂锅中，加剩下的葱姜，冷水开始煮40分钟（此次煮了1小时，有点烂，不利于后面拉丝），取出放凉。

5. 肉块放入保鲜袋，用擀面杖压一压，方便后面撕开。

6. 压成这样差不多，开始撕条。

7. 这次有点烂，切的也有点短，不太好撕，只能撕成这样了，尽力了。

8. 放入不粘锅中炒，差不多10分钟左右（因为不加酱油之类的调料，很容易就干了）还剩一点水分的时候捞出，放入料理机。

9. 一边打一边看，别打的太碎了。

10. 打成这样差不多了，因为这次煮的偏烂，绒出的不是很多。

11. 打完后的还需要再回锅炒一两分钟，再去点水分，方便保存。

小贴士

1.肉不能切太碎，不然坑自己
2.肉不能煮太烂，否则不容易撕开，出绒少
3.不能炒干再进料理机打碎，有点水分时更好打出绒