Homemade Gnocchi

from Gordon Ramsay

用料  

Homemade Gnocchi的做法  

1. 勺出土豆，压成泥，加入黑胡椒，盐，过筛面粉，一个搅匀的鸡蛋。搅匀，加入thyme叶。面粉上手，案板上揉混合物，湿了就撒面粉。讲面团切一半，揉成长条，切块，手指蘸面粉把每块按成枕头形。

2. 煮沸水，加橄榄油，下锅至漂浮。平底锅烧热下橄榄油，煎gnocchi。下黑胡椒。煎黄翻面。下绿豆。 4-6 tb 黄油，zest 柠檬。

3. 出锅，淋上parmesan cheese。