网红同款蜂蜜脆底餐包超好吃零失败 本文已影响 1.51W人 用料 包体 高筋面粉 400克 低粉 100克 牛奶 200克 鸡蛋 1个 酵母 8-10克 盐 4克 细砂糖 60克 奶粉 15-20克 黄油 40克 酱 白芝麻 适量 蜂蜜 1大勺(10克) 白糖 30-45克 玉米油 5-10克 水 5-10克 网红同款蜂蜜脆底餐包超好吃零失败的做法 面粉,鸡蛋,酵母,奶粉,糖先搅拌成絮状 黄油室温融化 搅拌均匀加入牛奶 揉至粗膜 加入黄油,盐揉15-20分钟 发酵30分钟或2.5倍大 发酵好后排气揉5分钟,分等份一个40克团子搓圆 白糖,玉米油,芝麻 粘上 裹均匀 裹好 拍好二次发酵40分钟,蜂蜜加水在表面刷均匀(发好后) 烤170度20-25分钟