简简单单西红柿鸡蛋汤 本文已影响 8.71K人 西红柿蛋汤,被誉为海军一号汤,做法简单但是需要专研,才能做出美味。 用料 西红柿 2个 鸡蛋 1个 盐 少许 生菜 几片 简简单单西红柿鸡蛋汤的做法 1. 西红柿去皮:给西红柿开十字刀,热水烫一烫,皮就可以撕下来了。2. 西红柿切小块,冷水下锅煮,一直煮,煮到和水融合那么烂,这样喝汤特别有番茄味。3. 鸡蛋打花,待番茄汤煮好以后,均匀入锅。4. 鸡蛋7成熟左右,生菜下锅,不需要煮太熟,加适量盐,装汤起锅。5. 装汤上菜过程中,鸡蛋和生菜就可以在余热中继续煮熟,美味。 小贴士西红柿去皮,煮烂,味道口感会更好。