炒板鸭(桂林风味) 本文已影响 1.4W人 用料 姜 适量 大蒜 适量 板鸭 1只 炖羊肉汤料 1包 酸菜 适量 油 适量 耗油 少许 八角 两到三个 炒板鸭(桂林风味)的做法 鸭子切成小块,锅内放水,水热一点之后,将鸭肉、炖羊肉汤料放入温水之中,过水五分钟左右,将水倒掉。鸭肉连同汤料一起捞出。 锅内放入油,油热之后,放入切碎的蒜蓉,姜,八角翻炒一下,放入鸭肉,翻炒,待水稍微干一些,再放入酸菜少许翻炒。撒少许耗油,切断蒜苗,翻炒一会就可以吃啦😄根据个人口味,放适当的盐。桂林吃法,炒完之后喜欢放在电磁炉上,边炒边吃😀