绿豆疙渣（俗称粉疙渣）

北方俗称粉疙渣，冬天搭配蔬菜最后喷醋特别的美味，软软绵绵的

用料  

绿豆疙渣（俗称粉疙渣）的做法  

1. 绿豆泡12小时以上，把皮剥掉（图片是剥好的）

2. 放入料理机或破壁机➕水打成糊状，不要太稀哦

3. 这个程度就可以了！然后不沾锅预热，温度不要太高，倒入不粘锅旋转，感觉有一点变色翻面加热一下就可以了

4. 出锅，比外面买的纯正，不添加任何东西，略微有点硬，不知道外面添加了什么，但不影响口感，可搭配白菜、韭菜，豆芽菜➕入调味料炒熟，出锅前喷醋特别好吃

小贴士

北方俗称粉疙渣，一定要把握好稠稀度，否则摊不成饼哦！