渣渣豆腐

这个菜纯属意外，让男朋友下去买豆腐做冒菜用，结果说看着很小的样子就让店家拿了两块，多了一块放着感觉就不新鲜了，然后不知道为什么就想到了这个，然后将就家里的剩余配菜做了，结果意外好吃呀哈哈哈！

用料  

渣渣豆腐的做法  

1. 把豆腐块装在保鲜袋里捏碎，别说，那感觉，很泄压哈哈，火腿肠，姜，蒜，青红辣椒都切碎备用，我还切了点莲白碎，有芹菜胡萝卜我觉得也可以加点，这样还有脆脆的口感，更好吃

2. 锅烧热，倒油（可以稍微多点，豆腐吸油），然后放入姜（姜可以去豆腥）蒜（个人喜好，可以不加）辣椒碎（怕辣也可以不加或者减少）炒香，然后加入火腿肠和莲白碎（其他有的此时都加进去），翻炒匀之后倒入豆腐渣，翻炒翻炒，加点老抽和适量盐，撒点点白糖提味，感觉差不多就可以出锅了，真的简单又好吃啊，配料很灵活的快手菜！