电饼铛生煎

之前一直只做煎饺，几天发面做小包子试试，“别院”没有平底锅，电饼铛一样好用！

用料  

电饼铛生煎的做法  

1. 先发面，发到2倍左右，我今天忘记拍照了，再揉一次，准备可以开始包了

2. 今天准备了猪肉、豆腐、小葱鲜

3. 馅尽量多放一点，一边按压馅一边捏皱子，皮只要跟饺子皮差不多大就可以了

4. 冷锅刷油，排好，留点缝隙，可以先醒发二十分钟再煎（平底锅或电饼铛都可以），乱入几个饺子请忽略。

5. 煎到底部微微泛金黄（大概3-5分钟），到入一小碗淀粉调的水，过生煎1/2左右，淀粉大概1/5，倒下去以后稍稍泛着糊状的感觉

6. 盖锅盖煎10-15分钟，用电饼铛盖子会压扁

7. 这样就基本好了，喜欢煎的多一点的口感的再翻过来稍微煎一下

8. 完工准备出锅可以再撒些芝麻或葱花🌸，没有也不影响哈