清爽开胃一上桌就被抢光的凉拌菠菜

做法非常简单，我个人懒惰烧一锅水，干炒菠菜，再加点水（关键）逼出苦涩的菠菜汁。上菜沥干凉拌就是了。

用料  

清爽开胃一上桌就被抢光的凉拌菠菜的做法  

1. 烫熟菠菜。 我懒惰烧一锅水，干炒菠菜，再加入少许水逼出苦涩的菠菜汁。

2. 沥干、放入调味料，拌匀即可。

3. 荷兰的菠菜都是小叶形状。

小贴士

没有蒜头油，可以用葱头油或麻油代替。