营养美味的萝卜丝炖鲫鱼汤
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营养美味的萝卜丝炖鲫鱼汤
用料
| 鲫鱼 | 200克 |
| 白萝卜 | 100克 |
| 大葱 | 3cm |
| 姜 | 1瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 鸡精 | 2克 |
| 香油 | 3滴 |
| 盐 | 4克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 料酒 | 10克 |
营养美味的萝卜丝炖鲫鱼汤的做法
准备白萝卜和鲫鱼300克 比例为1:2
![营养美味的萝卜丝炖鲫鱼汤的做法步骤图 第2张]( "营养美味的萝卜丝炖鲫鱼汤的做法步骤图 第2张")
葱、姜切片，香菜切寸段，白萝卜切细丝，宰杀干净的鲫鱼鱼身每隔1cm斜划一刀（不断骨）
白萝卜丝加盐抓匀腌制10分钟，倒出腌制得水![营养美味的萝卜丝炖鲫鱼汤的做法步骤图 第3张]( "营养美味的萝卜丝炖鲫鱼汤的做法步骤图 第3张")
（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）
热锅下油，将鱼两面煎至微黄，每两分钟翻个面
放葱姜，调料汁，煎香![营养美味的萝卜丝炖鲫鱼汤的做法步骤图 第4张]( "营养美味的萝卜丝炖鲫鱼汤的做法步骤图 第4张")
加清水（没过鱼至少500克）大火烧开
加萝卜丝，加盖炖，汤浓白，尝味出锅，滴香油撒香菜![营养美味的萝卜丝炖鲫鱼汤的做法步骤图 第5张]( "营养美味的萝卜丝炖鲫鱼汤的做法步骤图 第5张")
在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
![营养美味的萝卜丝炖鲫鱼汤的做法步骤图 第6张]( "营养美味的萝卜丝炖鲫鱼汤的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
