营养美味的鲫鱼豆腐汤 本文已影响 1.96W人 用料 鲫鱼 1条 豆腐 200克 姜 3片 葱 2段 盐 适量 料酒 1勺 营养美味的鲫鱼豆腐汤的做法 将鲫鱼处理好,豆腐切小块儿、姜片三片、大葱两段都备好 用厨房纸把鲫鱼两面的水吸干,炒锅内放油,油烧热后,手提鱼尾顺着锅的边缘将鱼放进锅中,煎至两面金黄,使鱼定型 炖锅内放开水,把鲫鱼、豆腐、葱、姜片一起下锅,倒入一勺料酒,适量盐。大火煮开,中火再炖25分钟(水放足,不要中途加水) 出锅后撒点葱花,香油、十三香等调味品,根据自己口味即可。