花花卷卷儿 本文已影响 1.55W人 用料 面粉 300克 酵母 5克 水 170克 花花卷卷儿的做法 先用50克温热水化开5克酵母,然后倒入300克面粉中搅拌,揉面至三光 用布或者盖子盖住静置醒面团30分钟以上, 半个小时以后打开面团,看见有蜂窝状就行。 取出醒面成功的面团,分成两个剂子,用擀面杖摊开,依次抹上食用油,撒点盐 加点葱花 然后对折 再折叠 用切面刀,切成段 两个一重叠 用筷子直接从中间按下去就行 成品 接着,继续放在蒸笼上醒面一个小时左右 一个小时后面团又大了一圈 大火蒸15分钟,完美出锅