炒素什锦（小美锅菜谱）
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这款炒素有江南人最爱的油面筋，还有3款营养美味的菌菇，没想到菜肴一出，熊孩子愣是多吃了一碗饭！
用料
| 干茶树菇 | 50克 |
| 干香菇 | 8朵 |
| 黑木耳 | 30克 |
| 油面筋 | 6-8只 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 糖 | 10克 |
| 生抽 | 20克 |
| 盐 | 少许 |
炒素什锦（小美锅菜谱）的做法
将茶树菇、香菇、黑木耳用水浸泡发软并洗净待用，油面筋捏瘪！
![炒素什锦（小美锅菜谱）的做法步骤图 第2张]( "炒素什锦（小美锅菜谱）的做法步骤图 第2张")
主锅放入20克橄榄油，3分钟/V/速度1热锅，加入已洗净的茶树菇和香菇并放入10克糖，3分钟/V/反转小勺！
再加入黑木耳和油面筋，并加入20克生抽和少许盐(盐不要太多，素什锦口味偏甜些更美味可口），加少量水，5分钟/V/反转小勺，至第4分钟时打开量杯盖收汁🎶声起即可出锅！
小贴士
友情提醒：炒菇类一定记得要先放糖，菇的鲜味易被糖激发出来，而且在爆香的油锅里一炒香气四溢！用哪种菇多少量完全凭个人喜好，此款就是因为家人都偏爱茶树菇，相对量多些！
