西班牙红烩牛肉

用料  

西班牙红烩牛肉的做法  

1. 备料，红椒切小块，蘑菇一切二，大蒜拍碎，洋葱切末，牛肉焯水洗净备用，

2. 热锅，下橄榄油，爆香蒜、洋葱，加甜椒粉，加番茄酱，小火炒油酱分离

3. 下红椒炒匀

4. 下蘑菇、下盐，下香叶，洒少许黑胡椒粉，炒匀

5. 下牛肉，炒匀，喷入白葡萄酒（没有就用普通料酒吧）翻炒几下，让酒气蒸发，加少许糖，继续翻炒至有少许汤水出来（蘑菇水分好多的，很快会出水）

6. 放入电压锅，牛肉档，

7. 好了后，倒入锅内，收干（蘑菇红椒水分不少）

8. 收干至这个程度即可装盘了（喜欢辣的可以在吃的时候加入tabasco，风味特别）

小贴士

孩子喜欢吃里面的蘑菇，所以我蘑菇放多。这菜最好用牛腩做，更香