香葱茄酱芝士包（老面）
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面包加一杯咖啡，美好一天的开始。
用料
| 🍀老面🍀 | 120克 |
| 🌿主面团🌿 | |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 鲜牛奶/或水 | 165克/或150克 |
| 奶粉 | 17克 |
| 糖 | 17克 |
| 盐 | 4克 |
| 鲜酵母 | 10克 |
| 黄油 | 20克 |
| 🌻铺面🌻 | |
| 香葱 | 两根 |
| 马苏里拉芝士 | 80克 |
| 沙拉酱 | |
| 番茄酱 |
香葱茄酱芝士包（老面）的做法
后油法揉好面。面团出缸后状态非常好，摔面摔几下滚圆，一发28度25分钟。由于有大比例老面的加入，所以一发的时间可以大幅度缩短。
![香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第2张]( "香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第2张")
准备好香葱。马苏里拉芝士从冷冻室取出要完全解冻。
![香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第3张]( "香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第3张")
一发完成
![香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第4张]( "香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第4张")
分为8等份醒发15分钟
![香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第5张]( "香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第5张")
擀成长方形，卷起来放入面包模具中
![香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第6张]( "香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第6张")
八个全部卷好。
![香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第7张]( "香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第7张")
二发35度50分钟
![香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第8张]( "香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第8张")
先铺上马苏里拉芝士，再挤上沙拉酱。
![香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第9张]( "香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第9张")
然后挤番茄酱，洒上葱粒，芝麻
![香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第10张]( "香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第10张")
上火195，下火185，18分钟。
![香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第11张]( "香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第11张")
出炉。
![香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第12张]( "香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第12张")
加杯自制的Cappuccino，真的是人间美味🌸🌸
![香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第13张]( "香葱茄酱芝士包（老面）的做法步骤图 第13张")
