河虾冬瓜汤

炎热的夏天，来一碗时令的河虾冬瓜汤，清爽美味好营养。

用料  

河虾冬瓜汤的做法  

1. 选鲜活野生河虾，洗净备用；冬瓜去皮切成小条状，香葱切成葱花

2. 在炒锅中放入适量油，9成熟后放入切好的冬瓜和毛豆肉，加盐大火翻炒片刻

3. 约半分钟，锅内菜毛豆变色有香味后加入适量温水，中火煮1分钟

4. 待锅中煮沸后，倒入洗好的鲜虾，搅匀再煮1分钟左右

5. 关火，加入葱花后起锅即可

小贴士

河虾不宜过大，选野生的小河虾煮汤比较鲜美哈