同事做过的 觉得好吃 可以吃肉还不腻 牛肉猪肉都可 买牛肉的时候跟卖家说要做肉丝的 他知道哪部分的肉适合撕丝 记录一下 方便自用 他人不喜请移步 中餐发挥空间大 自己随意做就好
用料
拌肉丝的做法
肉清洗干净
高压锅压7-10分钟左右 猪肉比牛肉时间短点 煮的时候可以加点葱姜料酒
煮到筷子能穿透即可 不要太烂
捞出晾凉后撕成丝 越细越好 这需要点耐心 其余都简单
然后加入你喜欢的各种调料拌匀 就可以开吃了
小贴士
个人觉得麻烦点炸点料油或辣椒油 会更香 料油放葱姜八角花椒粒啥的 炸至稍糊捞出 剩余油即成