银耳芒果羹 本文已影响 1.81W人 用料 银耳 2—3朵 冰糖 500g 芒果 5—10个 银耳芒果羹的做法 银耳泡在冷水里,大概1个小时左右。 摘成一小块一小块的,因为这样熬的过程中容易出胶,而且口感会好很多 然后水跟银耳一起炖,时间长则出胶更粘 切芒果,切成小丁块 小贴士银耳炖到8小时后在放糖,因为那个时候胶原蛋白已经全部熬出来了,因为糖会影响胶原蛋白的黏度,糖早放入会粘锅。容易起泡。