菠菜凉拌金针菇虾皮 本文已影响 2.66W人 用料 金针菇 半把 菠菜 二两 蒜 3 瓣 香油 柚子淡酱油 淡虾皮 菠菜凉拌金针菇虾皮的做法 菠菜、金针菇都去根洗净,分别入开水汆烫、过冰水,沥干备用。 蒜瓣拍碎切细,加入菠菜、金针菇,淋香油、柚子淡酱油,手抓拌匀,撒上虾皮即可。 小贴士柚子酱油带有自然的清香和酸口,很适合夏天的凉拌素菜(因为素菜本身没有浓郁口味,而纳豆、荤菜就不合适使用柚子酱油)。