蛋炒嫩蚕豆

用料  

蛋炒嫩蚕豆的做法  

1. 蚕豆米焯水（不熟的蚕豆吃了会中毒呀！！！），然后再过凉水

2. 热油，倒入加了少许盐的鸡蛋，炒至七分熟盛起

3. 再倒一点儿油，放姜末炒香（爱吃蒜爱吃葱的也可以随意放），炒蚕豆，加点儿水煮一会儿（很怕蚕豆不熟，于是加了不老少水）

4. 加盐调味稍稍翻炒后倒入鸡蛋炒匀，然后就可以出锅啦~~~~~~~