黑木耳竹荪鸡汤 by wqy

用料  

黑木耳竹荪鸡汤 by wqy的做法  

1. 鸡肉、竹荪、黑木耳 冲水洗净
   
   姜片 洗净
   
   葱 去根洗净
   
   竹荪、黑木耳 分别用水浸泡

2. 葱 打葱结

3. 取一口锅 热水煮沸
   
   放入鸡块 1分钟后 取出鸡肉 冲洗干净 沥干
   

4. 另取一口炒锅
   
   少量油（鸡会出油）
   
   放入姜片 爆香
   
   倒入鸡块 翻炒
   
   加适量水 加入葱结、1汤匙料酒 ，中火🔥滚煮
   
   10分钟后 用筷子扎入鸡肉 如果能够扎入 证明鸡肉已经熟软
   
   加1小勺糖 转小火 炖煮

5. 我又炖煮了10分钟
   
   取出泡发好的黑木耳&竹荪 放入汤锅
   

6. 待汤入味 加少量盐 即可