苋菜车前草凉茶 清热下火、祛湿解毒、去暑气

我今天介绍的是一款不苦的凉茶——苋菜车前草凉茶，清热解暑、祛湿解毒、化痰止咳（热咳）的功效尤其好。这些材料在广东农村的野地里比较容易找到（当然也可去某宝上购买）。小时候我们热气上火需要喝凉茶时，外婆就去野草堆里找。外婆有时候会拿来煲凉茶或者煲骨头汤，味道还不错，比那些苦得五官都皱起来的凉茶好喝太多。

记得我家桐桐两岁左右，那时天气异常炎热，小家伙发起了低烧。外婆便去拨了一些苋菜和车前草回来煲一煲凉茶，中午的时候，桐桐陆续喝了两杯，到傍晚时就退烧了。外婆特意嘱咐道：凉茶不能乱喝，要对症下药。桐桐这类型因为热气或者暑气而引起的不适，喝了才见效。寒症喝寒药（凉茶）会雪上加霜！

用料  

苋菜车前草凉茶 清热下火、祛湿解毒、去暑气的做法  

1. 苋菜有很多尖尖的刺，一定要小心。特别种植期比较长的梗和根上的刺会又尖又硬，建议戴上手套处理。

2. 苋菜主要是取下面的梗和根，用刷子刷干净根部。
   
   如果使用的是干药材，就不需要担心这个问题。

3. 这种是新鲜摘的车前草。
   
   车前草连根一起洗干净。

4. 洗干净的苋菜与车前草。
   
   苋菜需砍成段，方便放进煲中。

5. 将苋菜和车前草一同放入水煲中，清水没过材料。

6. 大火烧开后转小火煮半小时。

7. 少许盐调味即可。
   
   为什么要放少许盐呢？因为这个凉茶虽然不苦，会有一种不一样的草药味，加少许盐后味道会好些。

8. 晾凉一下就可以喝啦！
   
   大人小孩都可以喝，但是因为药性较寒凉，小孩不可一次喝过多。
   
   因为肠胃热气引起便秘的人士，也可试试此凉茶。

小贴士

寒症者不适宜饮用。