纯天然草莓果丹皮

每年温哥华的草莓u-pick采摘季，看着田里红艳艳的草莓，每次都会忍不住摘很多回家……


可是草莓不经放，新鲜采摘的草莓如果量很多，可以把来不及吃的都制作成果丹皮，放密封罐冷藏保存可以放两周

喜欢食谱的同学可以加微信公众号 chezpenny

用料  

纯天然草莓果丹皮的做法  

1. 1磅新鲜草莓打成汁

2. 加入30克左右糖（糖可根据草莓的甜度适当调整，喜酸的朋友还可以加入15克柠檬汁增添柠檬香）

3. 烤盘上铺好烘培纸，将草莓汁倒入烤盘，薄薄覆盖的一层（尽量做到厚薄一致，如果烤盘较小可以装多个烤盘，草莓汁覆盖越薄烘烤时间越短）

4. 送入已经预热好200F(95C)的烤箱，低温脱水烘烤3个小时左右

5. 
   将果丹皮从烘培纸轻轻撕下（如果背后还有局部粘连可以翻面送入烤箱用余温收干一下）

6. 剪开或卷起，可装在密封罐里冷藏保存两周

7. 天然果丹皮完成✅甜度不高，酸酸甜甜的味道，吃得停不下来

小贴士

烘烤时间和草莓汁的厚薄，烤盘大小和想要达到多少的脱水程度有关，每一小时可以检查，用手摸一下表皮是否已经凝固且不粘

喜欢果丹皮口感的，只要能将草莓皮从油纸上撕开的程度就可以了，软软的还可以卷起来


喜欢吃薄脆口感的可以继续烘烤半小时至完全脱水，就是易碎的草莓薄脆了