菜品菜谱

黑乌乌的鸡屎藤饼(无粘米粉版)

本文已影响 1.44W人 
黑乌乌的鸡屎藤饼(无粘米粉版)的做法步骤图

用料  

米粉 720克
鸡矢藤叶 约750克
1000克
冰片糖 1.5片(适合淡口味的)
黑芝麻 85克(可按需要加量)
木薯生粉 370克

黑乌乌的鸡屎藤饼(无粘米粉版)的做法  

  1. 将鸡屎藤叶和水分次打碎,过滤取汁!我的方法是过滤了的汁与新叶反复打,控制水量,水越多鸡屎藤的浓度越低!

  2. 打好的汁放入锅中加热,同时放入冰片糖!煮至糖溶……

  3. 在煮好的鸡屎藤水里加入糯米粉!

  4. 混合糯米粉拌均匀后加入木薯生粉!

  5. 用饼模制作,大概30克一个差不多了!烧开水后大概15分钟左右就可以吃了

小贴士

1、水的量忘记了量,只是一个大概数。
2、放了糯米粉搅拌均匀后再加入木薯生粉,因为木薯生粉吸水力强!
3、软硬程度是根据粉的重量调节,如喜欢糯口一点的糯米粉相对增加,木薯淀粉相对减少!如喜欢更硬的请按照粘米的方子做!

猜你喜欢

热点阅读

最新文章

推荐阅读