香噴噴!油亮亮!懷念的家鄉味.......
長糯米泡水最少2小時
乾香菇泡水,水不要倒掉
蝦米也要泡水,水不要倒掉
薑切絲
香菇切絲
紅蔥頭洗淨剝皮切碎末
麻油熱鍋後,放入紅蔥頭爆香
(火不要大怕焦)
接著放入薑.蝦米.香菇.肉絲一起炒
接著調味上色,放入醬油.冰糖.五香粉續炒
糯米瀝乾倒入鍋裡一起炒約10分鐘
起鍋前加進米酒提香
把食材倒進電飯褒裡繼續蒸
把泡香菇和蝦米的水加入拌勻
總水量不要超過2杯
蒸好後續保溫10~20分鐘
香噴噴的台式油飯完成!!!
搭配甜辣醬就是完美的家鄉味啦!!!嘿嘿嘿~