莲藕章鱼猪腱汤

用料  

莲藕章鱼猪腱汤的做法  

1. 用水浸软干章鱼，并汆水洗干净，切条待用

2. 猪腱肉放入冷水锅，开火至水开，焯水，目的是去除血污。捞出并洗干净；莲藕去皮，整节洗干净，沥干水

3. 将莲藕、章鱼、猪腱肉放入电子瓦甄中，加入适量水煲到食材酥烂，调入适当盐即可

小贴士

1、不用电子瓦甄的话，就用砂锅或瓦煲，先用武火，后用文火煲两个小时，加适量食盐即成。
2、章鱼干如果切着费力，用剪刀剪成条也可以。
3、此汤品补而不燥，润而不腻，香浓可口，有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。