酸菜牛肉煲
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天冷貌似胃口都会超级好,很想吃一些开胃又暖和的煲,东北酸菜真是好东西,包饺子,烧汤,乱炖各种煲,稍微加点酸菜,绝对是点睛之笔。北大荒酸菜,袋装,网上就可以买到,很不错。
用料
酸菜 | 100克 |
香菜 | 10根 |
牛眼肉 | 300克 |
老豆腐 | 100克 |
酸菜牛肉煲的做法
姜末蒜末切碎。
土陶锅油锅煸炒姜蒜末,中火即可。
牛肉倒进土锅,一起煸炒,至肉质泛白。
即食北大荒酸菜,盒马或者网上均可购买,老豆腐切块。
小香菇温水泡半个小时,洗净捏干。
牛肉煸炒好,酸菜,豆腐、香菇,加一勺姜汁。锅内加热水,中火烧开慢炖15分钟。
关火,最后加点香菜,盐,胡椒粉。一锅开胃热乎乎的酸菜牛肉煲就好了。
小贴士
本次选用(多彩思居-日本进口万古烧手工土陶金彩浅锅中号KC004,适合煲仔饭,各种煲,乱炖,大号小号现货,中号预售,淘宝&天猫搜店铺多彩思居均可购买。