羊肉烧卖 本文已影响 2.24W人 用料 羊后腿肉 克 饺子皮 花椒 大料 生抽 蚝油 味淋 胡麻油 生姜粉 大葱 淀粉 香油 盐 羊肉烧卖的做法 羊肉切丁。 加入煮花椒大料的水,搅拌上劲。 加入生抽、老抽、蚝油、生姜粉、胡麻油、味淋,搅拌均匀。 放入葱末。 两大勺淀粉加冷水搅拌,然后倒入烧开的水里,透明后出锅,尽量浓稠一些。(忘了拍照了,有机会补上) 将凉凉的淀粉水倒入肉馅,搅拌。加入香油、盐。 没有烧卖皮,就到市场买饺子皮。把饺子皮擀大,比例如图。 用虎口收皮。 开水上锅8分钟,再焖2分钟。 小贴士味淋没有可以不用