水晶饺皮（土豆粉版）

在网上有一种网红水晶饺子，蒸熟以后的饺子皮几乎是全透明的，可以直接看到里面的馅儿。又叫“玻璃饺子”，看起来非常漂亮，卖相特别好，曾经一度在网上特别火，很多人都爱吃。
水晶饺子皮是怎么做的？配方教给你，上面就是详细的介绍，自己在家就能做，好吃又好看！

用料  

水晶饺皮（土豆粉版）的做法  

1. 具体说下：土豆淀粉100克、玉米淀粉100克。

2. 用200毫升开水烫熟和面

3. 这种面做出来的饺子皮就几乎是全透明的。

4. 但是也有一个缺点，就是饺子皮硬度比较大

5. 蒸熟以后要尽快吃了，要不然稍微放凉以后就会发硬，口感不太好。

小贴士

我做韭菜馅的，
韭菜出汤，拌好馅加好油，吃会油，目的锁住水分，

包的时候再调咸味，  这样饺子好包，吃起来还有水分。