鲜笋肉包 本文已影响 2.24W人 有个爱做包子的姑娘 用料 馅料 笋 一个 辣椒 1个 猪肉 适量 酸菜 适量 包子皮 面粉 1000克 水 500克 酵母 10克 盐 5克 糖 50克 鲜笋肉包的做法 把包子皮材料揉成光滑面团,发酵 炒馅料,炒干,不要有水分,油也不要太多。 发酵好的状态,夏天室温一个钟,冬天比较慢。 发了满满一大锅。 把面团排气后,分成相等等份,擀成中间厚,周围薄面皮包包子,捏捏捏。。 包好,二次发酵 发酵好了,上蒸锅 蒸好的状态 出锅