天麻炖甲鱼

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用料  

天麻炖甲鱼的做法  

1. 用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油

2. 用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中

3. 将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5—2小时。

4. 食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤。

小贴士

功能：滋养肝肾，平肝潜阳，活血散瘀。
适应范围：适用天高血压、肝火等症。更多天麻的饮食和菜谱，可以关注微信号：765479260（备注：下厨房）！