炒丑瓜 本文已影响 6.72K人 丑瓜又叫金丝栗瓜,又名新疆贵族南瓜,产自新疆天山北麓优质农垦区,香、糯、粉、甜的口感。成熟后重2-3公斤,果实硬,肉质金黄色。 用料 丑瓜 1个 大蒜 3瓣 盐 适量 红辣椒 1个 油 稍多适量 炒丑瓜的做法 丑瓜准备 丑瓜切片,大蒜,红辣子切好备用。 热油锅,加蒜炒香,加辣子。 倒入丑瓜,翻炒几下,放入盐和高汤(水)。 炖5分钟。出锅加点鸡精。 做好,装盘。 不要切的很薄,会碎。 小贴士不要切的很薄,会碎。