丑蛋糕 本文已影响 1.26W人 用料 鸡蛋 3个 糖粉 80克 牛奶 390克 黄油 90克 低筋粉 90克 丑蛋糕的做法 3个蛋黄、80g糖粉、10g牛奶、90g黄油融化,搅拌均匀后,加入90g低筋粉,直线搅匀 130g牛奶烧开,关火,倒入250g常温牛奶,一起倒入蛋黄糊,继续搅匀 3个蛋白打到硬性发泡,倒入蛋黄糊,随便翻底抄几下,别混匀!别混匀!表面随便搅几下 六寸模具铺油纸倒入 稍微整理表面 150度,上下火,中下层,55分钟