锤溜鸡片 本文已影响 1.73W人 鸡胸肉薄片,加胡椒 料酒 盐入味。 铺上玉米淀粉锤成片,包五个蛋清上糊入水,刚熟即可。 泡发好的冬笋,香菇,青豆过水捞出。 葱姜水加黑胡椒备好,水淀粉备好。冷锅下配菜,倒入葱姜水,料酒,清汤。加一勺半盐,一勺糖,少于味精鸡精,加入鸡片,颠锅出菜 用料 鸡胸肉 块 淀粉 勺 盐 克 料酒 勺 胡椒粉 克 锤溜鸡片的做法 鸡胸肉