超简单，巨美味锅巴煲仔饭

小时候的味道，咸香酥脆的锅巴

用料  

超简单，巨美味锅巴煲仔饭的做法  

1. 1.米提前泡两个小时
   2.炒菜锅或者其他干净的锅加水烧开，泡好的米倒进去，烧开后再烧一分钟，将米漏出来放入烧煲仔饭的锅，撒一点点水在上面，用筷子在锅内米上戳上洞洞，铺上咸货（咸货最好用水煮一开，然后切薄片），盖上煲仔饭锅盖
   

2. 1.盖上煲仔饭锅盖，开大火，沿着锅盖边沿淋一圈油，大火8分钟（这8分钟需要不停的转锅，保证一圈都能涨锅巴）
   2.可以揭开锅盖看一下，确定锅巴都涨了，小火7.8分钟，然后闷个3---5分钟就阔以出锅啦[呲牙]