全网最详细阿胶糕制作方法与配方

第一次接触阿胶是因为身体常年手脚冰凉 月经不调，后来听朋友的介绍说吃阿胶可以调理，后来坚持吃了一个疗程的阿胶糕，手脚冰凉的症状越来越好了，每个月月经来的特别准时，也是因为自己吃阿胶的效果，所以决定自己纯手工来熬阿胶糕，刚开始并不知道什么阿胶好，去药房看了很多阿胶，对阿胶品质做了全面的了解，开始制作纯手工阿胶糕，直到今天已经做了5个年头了，今天给大家分享全网最详细的熬胶步骤

用料  

全网最详细阿胶糕制作方法与配方的做法  

1. 熬胶前将辅料全部准备好  红枣去壳  核桃去壳  黑芝麻需要炒8分熟
   枸杞买免洗就可  
   阿胶需要提前24小时用黄酒浸泡

2. 将泡好的阿胶倒入锅中，开中火，如果还有买没泡融化的阿胶块，一定要慢慢熬融化，融化后倒入黄冰糖，顺时针方面搅拌

3. 熬制10分钟后  锅里阿胶会冒出薄薄一层豆油，豆油会随着高温挥发掉

4. 熬制20分钟左右，阿胶会越来越浓稠，并出现大液泡，将火调成小火，注意防止粘锅，需要用些力气搅拌

5. 大液泡后  用铲子舀起阿胶看挂旗情况，阿胶成片装往下流，这就说明已经熬好了，可以关火，加辅料了

6. 加辅料先加红枣，搅拌均匀后再加下一种

7. 加辅料的先加大块的辅料   最后加黑芝麻，加快搅拌

8. 全部搅拌均匀后，就可放入磨具盘定型  自然凉干8小时后  就可切片打包了

9. 装盘后用压板压结实

小贴士

每天吃两片，月经期间  感冒  时都不吃，吃阿胶糕期间不吃咖啡  浓茶