纯手工阿胶糕制作方法
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为什么要把阿胶块(纯阿胶)做成阿胶糕】❓
❥ ✦单服阿胶块,功效单一,且难以吸收。按古法熬胶、黄金配比把阿胶块熬制成阿胶糕,小锅熬制、比例科学,非常利于人体吸收,滋补调理效果非常显著~
用料
阿胶 | 500克 |
红枣 | 450克 |
黑芝麻 | 450克 |
黄酒 | 1000ml |
老冰糖 | 250克 |
枸杞 | 450克 |
核桃 | 450克 |
纯手工阿胶糕制作方法的做法
所有辅料准备好,称重完成。 需要注意的是: 1老冰糖需要打粉。 2枣去核剪成枣块 3黑芝麻小火慢炒,炒熟 4枸杞把坏果挑出。 5核桃如果有水分,需要加以烘干 (黄酒浸泡阿胶块24-48小时)
主料阿胶登场。电磁炉150度5分钟后换成130度。
30分钟后换成100度加入老冰糖后熬制挂旗。
换成60度依次加入所有辅料,搅拌均匀就可以出锅啦
阿胶糕新鲜出炉啦。是不是很简单易上手❤️
因为没有添加剂,需要自然冷却12小时以上,定型。
阿胶糕切成8小份。
阿胶糕开始切片
阿胶糕开始封口
阿胶糕包装完成✅
有不明白的可以➕微信。